食得夠健康

現時有很多香港餐廳飲食指南有提供不少食肆資訊，沙田新城市廣場食肆也包括在內。約朋友吃飯越來越多是選在商場內，而不是飯店了。很多商場也開始增加食店來帶動銷售，很多商場甚至在原來只在地下或頂層開設快食街的基礎上。食店有不同種類來針對不同食客，很多人怕出街食的東西很油膩，其實愈來愈多也有為怕吃得太油膩而設的健康食店。

商場內部的餐飲往往會採取混搭模式，檔口式的美食廣場增加了快餐類型的選擇，也是商務休閒與餐飲的補充。美食廣場在商場中的比重仍是上升勢頭。其實在商場中的檔口和獨立店面餐飲是兩種交互可行的餐飲類型，在餐飲比較發達的國家，這種檔口式的餐飲模式比較成熟。

2014.05.16